Penedés – Barcelona

Mas Palou es una masía ancestral de la familia Vallès Beneit, situada en pleno Penedès, a solo 45 minutos de Barcelona. Su historia con la viticultura se remonta al siglo XVII, y después de años vendiendo la uva o abandonando parcialmente la práctica del vino, Anna y María Vallès reactivaron la vinificación en 2021.

En sus 70 hectáreas —que también albergan olivos centenarios— cultivan variedades como Xarel·lo, Macabeo, Chardonnay, Cabernet Sauvignon, y Moscatel. Sus vinos se elaboran sin aditivos ni industrialización, buscando la expresión más pura del terroir, mientras que su aceite de oliva virgen extra se elabora de manera artesanal con aceitunas Arbequina.

Mas Palou trabaja mano a mano con bodegas de la zona, promoviendo un modelo de producción colaborativa, reducción de la huella ambiental y revalorización del paisaje vitivinícola del Penedès.

SUS VINOS

ANCESTRAL 23 – Xare-lo / Parte de la fermentacion con pieles / 50% uva entera

BRISAT 23 – Xare-lo / Mac. Pieles 2 semanas / Crianza 9m. Barrica Roble

BRISAT ANFORA 23 – Xare-lo Vermell / Mac. Pieles 2 semanas / Crianza 6m. Ánfora