Fitxa
1946Noiztik
- Noiztik
- 1946 (kooperatiba) · gama naturala 2019. urtetik
- Mahastia
- 5,5 ha, Chavot-Courcourt · kreta eta buztin-kareharria
- Barietateak
- Chardonnay, Meunier, Pinot Noir
- Mahastian
- Ekologikoa eta biodinamikoa
- Upategian
- Bertako legamiak, dosaiarik gabe, sulfito gehiturik gabe
Chavost Chavot-Courcourteko mahastizainen kooperatiba bat da, Épernayren hegoaldean, 1946. urtean sortua, eta gaur egun ehun mahastizain baino gehiago biltzen ditu, herriaren inguruko 70 hektarea baino gehiagorekin. 2019. urtean, bere chef de caves berriak, Fabian Daviauxek, 30 urterekin, bazkideak konbentzitu zituen 5,5 hektarea ekologiko eta biodinamiko ezer gehitu gabeko champagne-gama bati eskaintzeko.
Chardonnay kreta-lurretan eta Meunier buztin-kareharrietan. Bertako legamia eta bakterioekin hartzitzen dituzte, kaptalizatu eta azidotu gabe, lietan ontzialdi luzearekin. Guztiak brut nature eta uztakoak dira, sulfito gehiturik gabe, iragazi eta argitu gabe.
Haien ardoak
4 ardo- Blanc Assamblage 24 % 50 Chardonnay, % 50 Meunier / % 70 inox, % 30 barrika UZTA BERRIA
- Blanc de Meunier 24 % 100 Meunier / % 100 inox UZTA BERRIA
- Rosé! 24 % 67 Pinot Noir, % 33 Meunier / Saignée (odolustea) / Inox eta gero barrika UZTA BERRIA
- Eureka! 24 % 50 Chardonnay, % 50 Meunier / 2. hartzidura mostoarekin / Inox UZTA BERRIA
Aparduna
Haien ardoak interesatzen zaizkizu?
Idatz iezaguzu Dendan zer dagoen esaten dizugu eta botilak gordetzen dizkizugu.
