Fitxa
2021Noiztik
- Mahastia
- ≈5 ha Anjou eta Touraine artean sakabanatuta · tobarria, silexa eta hareak
- Ekoizpena
- Sail laburrak
- Barietateak
- Cabernet Franc, Grolleau, Gamay, Côt, Pineau d'Aunis, Menu Pineau
- Mahastian
- Ekologikoa, eskuzko mahats-bilketa
- Upategian
- Bertako legamiak, erabilitako barrika eta inox, sulfito gutxi edo batere ez
Lili eta Nico Desdouitek 2021. urtean sortu zuten La Sauvagère Candes-Saint-Martinen, Vienne Loirarekin elkartzen den tokian. Bost hektarea inguru daramatzate Candes, Beaumont-en-Véron (Chinon) eta Saint-Aignan-sur-Cher (Touraine) artean banatuta, tobarri kareharritsu, silex eta hareen gainean.
Cabernet Franc-az gain, merkatuak baztertu dituen Loirako mahatsak lantzen dituzte: Grolleau, Gamay, Côt, Pineau d'Aunis, Menu Pineau. Ekologikoan lantzen dute, eskuz biltzen dute mahatsa eta bertako legamiekin hartzitzen dute, gehigarririk gabe, argitu eta iragazi gabe, sulfito gutxirekin edo batere gabe.
Haien ardoak
3 ardo- La Vieille du Rez-de-Chaussée 24 Cabernet franc / Eskuzko zuzeneko prentsatzea / Alubioi-hareak BERRIA
- Arnaque 23 Cabernet franc / Maserazioa 2 hilabete (aleak kenduta) / 20 hilabete 600 L-ko barrikan BERRIA
- Puy de La Bate 24 Cabernet franc / Maserazioa 1 hilabete (aleak kenduta) / 12 hilabete 220 L-ko barrikan BERRIA
Gorria
Beltza
Haien ardoak interesatzen zaizkizu?
Idatz iezaguzu Dendan zer dagoen esaten dizugu eta botilak gordetzen dizkizugu.
