Gaztela-Mantxako ardo naturala

Toledo eta Manchuelako bi proiektu, ohikoak ez diren bertako barietateekin eta esku-hartze txikiko ardoekin.

Garagewinek Toledon egiten du ardoa Airén, Cencibel, Verdoncho, Brujidera edo Tinto Velascorekin. Gratiasek Bobal, Pintaillo eta Tardana lantzen ditu Manchuelan, nekazaritza ekologikoarekin eta ardogintza naturalarekin, 2009. urteko lehen mahats-bilketatik. Ekoizpen txikiak dira, ia inork botilaratzen ez dituen barietateekin.