Fitxa
2009Noiztik
- Noiztik
- 2009 (lehen mahats-bilketa)
- Mahastia
- Lursailak Casas Ibáñezen · 600–1.000 m · edalontzi-formakoa eta lehorrekoa
- Ekoizpena
- Oso mugatua ardo bakoitzeko
- Barietateak
- Bobal, Pintaillo, Tardana
- Mahastian
- Ekologikoa, eskuzko mahats-bilketa
- Upategian
- Bertako legamiak, buztinezko tinaja eta erabilitako barrika, gehigarririk gabe, sulfito gutxi edo batere ez
Gratias 2007. urtean jaio zen Casas Ibáñezen, Manchuelan, bi enologo bikotek, Iván eta Anak eta José eta Silviak, Ivánen aitaren Bobal mahasti zahar bateko mahatsez barrika bat bete zutenean. Lehen mahats-bilketa 2009. urtean iritsi zen. Harrezkero ia galdutako barietateak berreskuratzen dituzte, hala nola Pintaillo eta Tardana, auzokoek beste komertzialago batzuengatik aldatuak zituztenak.
Lursailak, edalontzi-formakoak eta lehorrekoak, 600 eta 1.000 metro artean, lurzoru kareharritsu, hareatsu eta buztintsuetan daude, eta bakoitza bere aldetik egiten dute. Ekologikoan lantzen dute eta bertako legamiekin hartzitzen dute buztinezko tinajan edo depositu txikian, gehigarririk eta zuzenketarik gabe. Pet-nat-ak ere egiten dituzte.
Haien ardoak
9 ardo- Comboi Blanco 23 Pet-Nat / Tardana · Agortuta
- Comboi Rosé 23 Pet-Nat / Bobal · Agortuta
- Ytqe Blanco 24 Barietate anitzekoa / 3 hilabete inoxean
- Ytqe Orange 24 Barietate anitzekoa / Tinajan eta inoxean zahartua
- Ytqe Tinto 24 Barietate anitzekoa / Haritzean zahartua, tinaja eta inox
- Grys 23 Coloraillo / Damajuanan zahartua
- Arroba 23 Pintaillo / Damajuanan zahartua
- Eme 23 Macabeo Negro / Damajuanan zahartua
- Tinaja 20 Bobal / Buztinezko tinajan zahartua BERRIA
Zuria
Orange
Beltza
Aparduna
Haien ardoak interesatzen zaizkizu?
Idatz iezaguzu Dendan zer dagoen esaten dizugu eta botilak gordetzen dizkizugu.
