Fitxa
2021Noiztik
- Noiztik
- 1623 (familia-masia) · etiketa propioa 2021. urtetik
- Mahastia
- Masiako mahasti propioa · kareharri-buztina
- Ekoizpena
- Oso txikia
- Barietateak
- Xarel·lo, Xarel·lo Vermell, Parellada, Moscatel
- Mahastian
- Ekologikoa, eskuzko mahats-bilketa
- Upategian
- Bertako legamiak, brisat, ancestrala eta anfora, sufre gutxi
Mas Palou Vallès familiaren masia da, El Pla del Penedèsen. Etxea eta kapera 1623. urtekoak dira, eta familiak hogei belaunaldi baino gehiago daramatza lur hauek lantzen. Urte askoan mahatsa beste upategi batzuei saldu zieten; 2021. urtean Anna eta Maria Vallès ahizpak berriro hasi ziren ardoa egiten, etiketa propio eta txiki batekin. Masia artisten egoitza ere bada.
Ekologikoan lantzen dute, landare-estalkiarekin eta eskuzko lanarekin. Etxeko Xarel·loa hiru eratara irakurtzen dute: brisat, azalekin maseratua; ancestral, botilan; eta anforan. Hartzidura espontaneoa, gehigarririk gabe eta sufre gutxirekin.
Haien ardoak
3 ardo- Ancestral 23 Xarel·lo / Hartziduraren zati bat azalekin / % 50 mahats osoa
- Brisat 23 Xarel·lo / Azal-maserazioa 2 aste / 9 hilabeteko zahartzea haritzezko barrikan · Agortuta
- Brisat Ánfora 24 Xarel·lo Vermell / Azal-maserazioa 2 aste / 6 hilabeteko zahartzea anforan BERRIA
Orange
Aparduna
Haien ardoak interesatzen zaizkizu?
Idatz iezaguzu Dendan zer dagoen esaten dizugu eta botilak gordetzen dizkizugu.
