Fitxa
2018Noiztik
- Noiztik
- 2018 (botilaratutako lehen uzta)
- Mahastia
- 3 ha Karsoko terrazetan · kareharria eta lur gorria
- Ekoizpena
- ≈900 kaxa urtean
- Barietateak
- Vitovska, Malvasia Istriana, Terrano
- Mahastian
- Ekologikorako bidean, eskuzko lana
- Upategian
- Harrizko upelak, azal-maserazioa, sulfito gutxi
Peter Radovič Karsoko belaunaldi berrikoa da, Italia eta Eslovenia arteko goi-lautada kareharritsukoa, Triestetik iparraldera. Familiarekin hiru hektarea lantzen ditu harri zuri eta lur gorriko terraza aldapatsuetan, olibondoen artean eta bora haizeak astinduta.
Vitovska, Malvasia Istriana eta Terrano eskuz lantzen ditu, ekologikorako bidean. Bertako legamiekin hartzitzen du, Karsoko harrian bertan zizelkatutako upeletan, zuriak azalekin maseratzen ditu eta barrika neutroan edo tinajan zahartzen ditu, gehigarririk gabe eta sulfito gutxirekin.
Haien ardoak
3 ardo- Vizija 23 Malvasía Istriana / 7 egun azalekin / 12 hilabete erabilitako barrikan / 3 hilabete inoxean
- Inkanto % 33 M. Istriana, % 33 Vitovska eta % 33 barietate ezezaguna / 7 egun azalekin / 12 hilabete erabilitako barrikan / 3 hilabete inoxean beste urte batzuetako ardoarekin
- Raro 22 % 90 Terrano eta % 10 Krvavec / 12 hilabete erabilitako barrikan / 12 hilabete inoxean · Agortuta
Zuria
Beltza
Haien ardoak interesatzen zaizkizu?
Idatz iezaguzu Dendan zer dagoen esaten dizugu eta botilak gordetzen dizkizugu.
