Ficha
2012Desde
- Desde
- 2012 (primeros vinos, con la viña de sus abuelos en Fonzaleche)
- Viñedo
- Labraza (Rioja Alavesa), con Viñedos Hontza · Toro
- Variedades
- Tempranillo, Viura, Garnacha Blanca, Garnacha
- En la viña
- Biodinámica
- En bodega
- Fermentación con raspón, roble usado, ligero sulfitado al embotellar
Aitor Irazu es de Irun y empezó a elaborar en 2012 con la pequeña viña de sus abuelos en Fonzaleche, cerca de Haro. Hoy lleva Makatzak en Getaria junto a su primo Jon Estebanez. Aparte firma sus propios tintos: un Rioja que elabora en Labraza, en la Rioja Alavesa, con Viñedos Hontza y un vino de Toro que llegará pronto a la tienda.
Gaueko sale de uva de viticultura biodinámica de Labraza: Tempranillo con un poco de Viura, Garnacha Blanca y Garnacha, fermentado con raspón salvo la uva blanca, ocho meses en roble usado y once en botella, sin más añadido que un ligero sulfitado al embotellar.
Sus vinos
1 vino- Gaueko 24 85% Tempranillo, 10% Viura y Garnacha blanca, 5% Garnacha / Ferm. con raspón excepto uva blanca / 8m. Roble usado / 11m. Botella
Tinto
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