Fiche
2012Depuis
- Depuis
- 2012 (premiers vins, avec la vigne des grands-parents à Fonzaleche)
- Vignoble
- Labraza (Rioja Alavesa), avec Viñedos Hontza · Toro
- Cépages
- Tempranillo, Viura, Grenache Blanc, Grenache
- À la vigne
- Biodynamique
- En cave
- Fermentation avec rafle, chêne usagé, léger sulfitage à la mise en bouteille
Aitor Irazu est originaire d'Irun et a commencé à élaborer en 2012 avec la petite vigne des grands-parents, à Fonzaleche, près de Haro. Aujourd'hui, Aitor dirige Makatzak à Getaria avec son cousin Jon Estebanez. Par ailleurs, Aitor signe ses propres rouges : un Rioja élaboré à Labraza, en Rioja Alavesa, avec Viñedos Hontza, et un vin de Toro qui arrivera bientôt en boutique.
Gaueko vient de raisins cultivés en biodynamie à Labraza : du Tempranillo avec un peu de Viura, de Garnacha Blanca et de Garnacha, fermenté avec rafle sauf le raisin blanc, huit mois en chêne usagé et onze en bouteille, sans autre ajout qu'un léger sulfitage à la mise en bouteille.
Leurs vins
1 vin- Gaueko 24 85 % Tempranillo, 10 % Viura et Grenache blanc, 5 % Grenache / Fermenté avec rafle sauf le raisin blanc / 8 mois en chêne usagé / 11 mois en bouteille
Rouge
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