Ficha
- Viñedo
- Parcelas propias en Vilalba dels Arcs · más de 400 m · calcáreo con arcillas y arenas
- Producción
- Muy limitada
- Variedades
- Garnacha Blanca, Garnacha Negra, Chenin Blanc, Morenillo
- En la viña
- Ecológica y biodinámica, vendimia manual
- En bodega
- Levaduras indígenas, ánfora y depósito, sin sulfitos añadidos
Joan Ramon Bada y Josep Arrufat trabajan en Vilalba dels Arcs, en la Terra Alta, a más de 400 metros, con un principio que da nombre al proyecto: cero intervención y cero productos de fuera. Todo el vino sale de sus propias fincas.
Cultivan en ecológico y biodinámica, a mano y con cubiertas vivas, sobre caliza con arcillas y arenas, azotada por el cierzo. Cada parcela y variedad fermenta por separado con levaduras indígenas en ánforas de barro o depósitos neutros, y se embotella sin clarificar, sin filtrar y sin sulfitos añadidos. También recuperan el Morenillo.
Sus vinos
5 vinos- Tensión 24 Garnacha Blanca / 6m. Ánfora NUEVA AÑADA
- Orange Ashut 22 Garnacha Blanca / Maceración pieles 45d. / 9m. Ánfora
- Clarete 20 Garnacha Blanca y Garnacha Negra / 9m. Inox.
- Vernatxa Negra 22 Garnacha Negra / 9m. Inox.
- Morenillo 21 Morenillo / 9m. Inox.
Blanco
Orange
Rosado
Tinto
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