Penedés – Barcelona

Miquel Medall y Jaume Colet, Vins Identitaris, elaboran sus vinos en Massís del Garraf, Penedès. Comprometidos con la viticultura ecológica y la mínima intervención trabajan siempre con uvas locales como el Macabeu, Xarel·lo y Malvasía de Sitges.

Las prácticas ecológicas en el viñedo aseguran uvas de alta calidad, libres de pesticidas y herbicidas sintéticos, lo que no solo protege el medio ambiente sino que también permite respetar al máximo el terroir único de Penedès.

La cosecha manual y la fermentación con levaduras autóctonas son prácticas estándar, y la crianza en barricas de madera durante unos meses agrega complejidad sin ocultar la frescura de los vinos.

SUS VINOS

MESTRATGE BLANC (BLANCO): Xare-lo y 5% Malvasía / 5m. Con lías  en inox. / 7m. Crianza en botella.

MASSÍS DEL GARAF (BLANCO): Macabeo / 6m. Barrica de Robe 1º y 2º año / 7m. Crianza en botella

PERSIANES (BLANCO): Macabeo / 6m. Barrica Roble Francés / 9m.  Crianza en botella