Fitxa
2020Noiztik
- Noiztik
- 2020 (lehen mahats-bilketa)
- Mahastia
- Lursailak Massís del Garrafen (Olesa de Bonesvalls, L'Arboçar) · kareharria
- Ekoizpena
- Txikia
- Barietateak
- Xarel·lo, Macabeu, Malvasia
- Mahastian
- Ekologikoa, eskuzko mahats-bilketa
- Upategian
- Bertako legamiak, depositua eta erabilitako barrika, sulfito gutxi
Miquel Medallek eta Jaume Coletek Massís del Garrafen, Penedèseko kostaldeko mendilerro kareharritsuan, lursail bakoitzaren isla leiala izan nahi duten ardoak egiten dituzte, beti inguruko barietateekin. Haien marka Mestratge da. Espiellseko Mercè Rosell i Domènec mahastizaintza eta enologia eskolan ezagutu ziren, Miquel irakaslea den eta Jaume ikasle izan zen tokian, eta lehen uzta 2020. urtean atera zuten.
Ekologikoan lantzen dute eta eskuz biltzen dute mahatsa. Leun prentsatzen dute, mahastiko legamiekin hartzitzen dute eta depositu edo erabilitako barrikan zahartzen dute, zuzenketarik gabe eta sulfito gutxirekin. Azidotasun garbiko eta harri-testurako ardo zuri mediterraneoak ateratzen dira.
Haien ardoak
3 ardo- Mestratge Blanc 22 Xarel·lo eta % 5 Malvasía / 5 hilabete lietan inoxean / 7 hilabeteko zahartzea botilan
- Massís del Garaf 22 Macabeo / 6 hilabete haritzezko barrikan, 1º eta 2º urtekoa / 7 hilabeteko zahartzea botilan
- Persianes 22 Macabeo / 6 hilabete haritz frantsesezko barrikan / 9 hilabeteko zahartzea botilan
Zuria
Haien ardoak interesatzen zaizkizu?
Idatz iezaguzu Dendan zer dagoen esaten dizugu eta botilak gordetzen dizkizugu.
