Ficha
- Viñedo
- 2,5 ha en Donostia
- Producción
- Pequeños lotes
- Variedades
- Hondarribi Zuri, Gros Manseng
- En bodega
- Castaño, tinaja, inox y fudre de roble
Jon, Agurtzane y Aritz trabajan dos hectáreas y media de viñedo en Donostia, en tierras que antes eran de caseríos. Llevan cinco años dedicados al txakoli y se consideran viticultores, no una bodega grande.
Elaboran pequeños lotes de Hondarribi Zuri, a veces con algo de Gros Manseng. Bekatu fermenta y cría seis meses en castaño; Finkatu es un blend de materiales; Jokatu pasa seis meses con pieles en inox, otros seis en inox y cuatro en fudre de roble; Eskatu es un ancestral con 18 meses en botella.
Sus vinos
4 vinos- Bekatu 24 Hondarribi Zuri / Ferm. y crianza en castaño 6m. / Sin maloláctica NUEVO
- Finkatu 24 95% Hondarribi Zuri y 5% Gros Manseng / Blend de materiales / Sin maloláctica NUEVO
- Jokatu 24 Hondarribi Zuri / 6m. con pieles en Inox. / 6m. Inox. / 4m. Fudre de roble NUEVO
- Eskatu 24 90% Hondarribi Zuri y 10% Gros Manseng / Ancestral / 18m. en botella NUEVO
Blanco
Orange
Espumoso
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