Fitxa
2007Noiztik
- Mahastia
- 6 ha, Sort · 850–1.100 m · arbela eta kareharria
- Ekoizpena
- 50.000 botila inguru urtean
- Barietateak
- Riesling, Viognier, Pinot Noir
- Mahastian
- Biodinamikoa, eskuzko mahats-bilketa
- Upategian
- Hartzidura espontaneoa, lietan zahartua inoxean, iragazi gabe
Mahastia duela berrehun urte baino gehiago desagertu zen Sortetik, Pirinioetan. 2007. urtean, Pallarseko bost lagunek itzuli zuten, Pallarseko kondeenak izandako larre zaharretan goi-mendiari eusten dioten barietateak landatuz, 850 eta 1.100 metro artean: Riesling, Viognier eta Pinot Noir.
Sei hektarea lantzen dituzte biodinamikan arbel eta kareharri gainean, negu luzeekin eta tenperatura-jauzi handiekin. Eskuz biltzen dute mahatsa, finka bakoitza bere aldetik hartzitzen dute bere legamiekin eta lia finetan zahartzen dute inoxean. Esku-hartze txikia eta oso ardo freskoak.
Haien ardoak
7 ardo- Aulesa 22 Pet-Nat / Riesling / 6 hilabete lia finetan
- BDS Riesling / 6 hilabete lia finetan
- Biu Blanc 21 Riesling / 12 hilabete lia finetan / 30 hilabete botilan
- Finca las Lleres 17 Viognier / 12 hilabete lia finetan / 20 hilabete haritz frantsesean eta inoxean / 30 hilabete botilan
- Carinyet 21 Riesling eta Pinot Noir / 12 hilabete lia finetan
- Biu Negre 23 Pinot Noir / 10 hilabete inoxean
- Nero 23 Pinot Noir / % 50 txortena / 10 hilabete inoxean
Zuria
Gorria
Beltza
Aparduna
Haien ardoak interesatzen zaizkizu?
Idatz iezaguzu Dendan zer dagoen esaten dizugu eta botilak gordetzen dizkizugu.
