Fitxa
2010Noiztik
- Mahastia
- 3,2 ha sei lursailetan, Chameryn (Premier Cru) · Montagne de Reimseko iparraldeko isurialdea
- Barietateak
- Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier
- Mahastian
- Zaldiz egindako lurlana 2014. urtetik, kimika sistematikorik gabe
- Upategian
- Bertako legamiak, azukre gehiturik gabe, iragazi gabe
Clément Perseval 2010. urtean itzuli zen Chameryra, Montagne de Reimseko iparraldeko isurialdeko Premier Cru herrira, Avizen ikasi eta Pouilly-Fuisséko finka ekologiko batean urte pare bat egin ondoren. Familiaren mahastiez arduratu zen, sei lursailetan banatutako hiru hektarea ingururekin, eta champagneak bere izenarekin sinatzen hasi zen.
2014. urtetik zaldiarekin lantzen du lurra eta ez du kimika sistematikoki erabiltzen. Upategian bertako legamiekin hartzitzen du eta ez du azukrerik gehitzen: dosage-a hartziduratik bertatik geratzen den azukretik dator. Chardonnay, Pinot Noir eta Meunierreko Premier Cru champagneak ateratzen dira, lursail- eta uzta-cuvéeekin.
Haien ardoak
10 ardo- Chamery 1er Cru Chardonnay % 40, Pinot Noir % 35, Pinot Meunier % 25 / Premier Cru / Bertako legamiak / Azukre gehiturik gabe BERRIA
- Blanc de Blancs 1er Cru % 100 Chardonnay / Premier Cru / Bertako legamiak / Iragazketarik gabe BERRIA
- Blanc de Noirs 1er Cru Pinot Noir % 60, Pinot Meunier % 40 / Premier Cru / Azukre gehiturik gabe BERRIA
- Rosé 1er Cru Chardonnay % 40, Pinot Noir % 20, Pinot Meunier % 30, ardo beltza % 10 / Premier Cru BERRIA
- Millésime 13 Chardonnay & Pinot Noir / Premier Cru / 2013. urteko mahats-bilketa BERRIA
- Blanc de Noirs Le Luth 13 % 100 Pinot Noir / Le Luth lursail bakarra / 2013. urteko mahats-bilketa BERRIA
- Blanc de Noirs Les Tremblaies 16 Pinot Noir & Pinot Meunier / Les Tremblaies lursaila / 2016. urteko mahats-bilketa BERRIA
- Blanc de Blancs Les Rouleaux 16 % 100 Chardonnay / Les Rouleaux lursaila / 2013. urteko mahats-bilketa BERRIA
- Blanc Les Rouleaux 23 % 100 Chardonnay / Côteaux Champenois / Burbuilarik gabe / Les Rouleaux lursaila BERRIA
- Rosé Le Luth 23 % 100 Pinot Noir / Côteaux Champenois / Burbuilarik gabe / Le Luth lursaila BERRIA
Zuria
Gorria
Aparduna
Haien ardoak interesatzen zaizkizu?
Idatz iezaguzu Dendan zer dagoen esaten dizugu eta botilak gordetzen dizkizugu.
