Fitxa
2017Noiztik
- Mahastia
- Frantziako hamar eskualdetaraino erositako mahatsa
- Ekoizpena
- 50.000 botila inguru urtean
- Barietateak
- Négrette, Garnatxa, Cabernet Franc, Syrah, Merlot, Chardonnay, Colombard
- Mahastian
- Ekologikoa, ikuspegi biodinamikoa
- Upategian
- Bertako legamiak, gehigarririk gabe, 30 mg/L sulfito baino gutxiago
Laurent Bordesek Bordeleko lehen hiri-chai-a sortu zuen Bigarren Mundu Gerrako bunker baten barruan, hiriari izena ematen dion portuan. Ez du mahastirik: laborantza ekologiko eta ikuspegi biodinamikoko mahatsa erosten die Frantziako hamar eskualdetarainoko mahastizainei, Bordeletik Jurara edo Rosellora.
Hirian egiten du ardoa bertako legamiekin, gehigarririk eta zuzenketarik gabe, eta erabilitako barrikan, inoxean edo hormigoian zahartzen du. Vin de France gisa botilaratzen du, 30 mg/L sulfito baino gutxiagorekin.
Haien ardoak
8 ardo- Pop 23 Chenin, Colombard / Hartzidura malolaktikoa / 6 hilabete erabilitako barrikan
- Cors 23 Semillón / Maserazioa 5 egun / 9 hilabete erabilitako haritzezko barrikan
- Rouge Terre 22 % 80 Merlot eta % 20 C. Sauvignon / 24 hilabete botilan
- Majeur 23 Bordeleko lursail bereko 12 barietateren nahasketa / 6 hilabete erabilitako haritzezko barrikan
- Megawatt 23 Pineau d'Aunis, Merlot eta Cab. Franc / 12 hilabete erabilitako haritzezko barrikan BERRIA
- Forme 23 Syrah, Grenache, Gamay eta Merlot / 12 hilabete erabilitako barrikan BERRIA
- Canon 23 Bordeleko 11 barietate beltz eta zurien nahasketa / 12 hilabete erabilitako barrikan
- Dirty Dancing 24 Pet-Nat / Chenin, Udarea / 5 hilabete botilan
Zuria
Orange
Beltza
Aparduna
Haien ardoak interesatzen zaizkizu?
Idatz iezaguzu Dendan zer dagoen esaten dizugu eta botilak gordetzen dizkizugu.
