Fiche
2017Depuis
- Vignoble
- Raisins achetés dans jusqu'à dix régions françaises
- Production
- Environ 50.000 bouteilles par an
- Cépages
- Négrette, Grenache, Cabernet Franc, Syrah, Merlot, Chardonnay, Colombard
- À la vigne
- Bio, approche biodynamique
- En cave
- Levures indigènes, sans additifs, moins de 30 mg/L de sulfites
Laurent Bordes a monté le premier chai urbain de Bordeaux dans un bunker de la Seconde Guerre mondiale, sur le port qui donne son nom à la ville. Pas de vignes : le raisin, issu de culture biologique d'orientation biodynamique, est acheté à des viticulteurs de jusqu'à dix régions de France, de Bordeaux au Jura ou au Roussillon.
Vinifie en ville avec des levures indigènes, sans additifs ni corrections, et élève en barrique usagée, en inox ou en béton. Met en bouteille en Vin de France, avec moins de 30 mg/L de sulfites.
Leurs vins
8 vins- Pop 23 Chenin, Colombard / Fermentation malolactique / 6 mois en barrique usagée
- Cors 23 Semillón / Macération 5 jours / 9 mois en barrique de chêne usagée
- Rouge Terre 22 80 % Merlot et 20 % C. Sauvignon / 24 mois en bouteille
- Majeur 23 Assemblage de 12 cépages d'une même parcelle de Bordeaux / 6 mois en barrique de chêne usagée
- Megawatt 23 Pineau d'Aunis, Merlot et Cab. franc / 12 mois en barrique de chêne usagée NOUVEAU
- Forme 23 Syrah, Grenache, Gamay et Merlot / 12 mois en barrique usagée NOUVEAU
- Canon 23 Assemblage de 11 cépages rouges et blancs de Bordeaux / 12 mois en barrique usagée
- Dirty Dancing 24 Pet-Nat / Chenin, Poire / 5 mois en bouteille
Blanc
Orange
Rouge
Mousseux
Leurs vins vous intéressent ?
Écrivez-nous Nous vous disons ce qu'il y a en boutique et nous mettons les bouteilles de côté.
