Fitxa
1947Noiztik
- Noiztik
- 1947 (familia-upategia) · proiektu propioa 2018. urtetik
- Mahastia
- Lehorreko terraza zaharrak Vall de Xalón · kareharria eta buztin-kareharria
- Ekoizpena
- Sail laburrak: Insurrecteren 400 botila inguru
- Barietateak
- Alexandriako Moscatel, Giró, Trepadell
- Mahastian
- Lehorrekoa, eskuzko mahats-bilketa, sintesiko kimikarik gabe
- Upategian
- Bertako legamiak, buztinezko tinaja, belopean zahartua Insurrecten, sufre gutxi
Oscar Mestre enologoa da eta Bodegas Rikoko laugarren belaunaldia, Xalón, Alacanteko Marina Altan. Familiak batez ere ardo solteak saltzen zituen; 2018. urtean bere proiektua hasi zuen etxeko mahasti zaharrenekin eta pixkanaka berreskuratzen ari den lehorreko terraza abandonatuekin.
Alexandriako Moscatel eta Giró lantzen ditu, eta Trepadell bezalako bertako barietateak berreskuratzen ditu. Eskuz biltzen du mahatsa, bertako legamiekin hartzitzen du eta sufrea gutxienera mugatzen du. Insurrecte berrogeita hamar urte inguruko mahatsondoetatik dator: 350 litroko buztinezko tinajetan hartzitzen da eta bost hilabete zahartzen da lietan, lore-belo arin batekin.
Haien ardoak
6 ardo- Renaix Passió 24 Moscatel / Zahartzerik gabe
- Insurrecte 24 Moscatel / Azal-maserazioa / 5 hilabete lia finetan / 1 hilabete lore-beloaren azpian
- Trepadell 22 Trepadell / 6 hilabete damajuanan eta haritz frantsesean
- Renaix Giro 24 % 70 Giró eta % 30 Syrah / Zahartzerik gabe
- Giro 22 Giro / 12 hilabete haritz frantsesean / 12 hilabete botilan
- Pasa Origen 19 50cl Gozoa / Alexandriako Moscatel / 2 urte haritz frantsesean eta amontilladoko upel zaharretan / Kolab. Pepe Mendoza · Agortuta
Zuria
Beltza
Gozoa eta generosoa
Haien ardoak interesatzen zaizkizu?
Idatz iezaguzu Dendan zer dagoen esaten dizugu eta botilak gordetzen dizkizugu.
