Fitxa
2013Noiztik
- Mahastia
- Socalcoak Amandin (Ribeira Sacra) · arbela eta eskistoa · 20 urtetik 100 urte baino gehiagora arteko mahastiak
- Ekoizpena
- Oso mugatua
- Barietateak
- Mencía, Merenzao, Godello, Treixadura, Palomino, Garnacha Tintorera
- Mahastian
- Ekologikoa praktika biodinamikoekin, eskuzko mahats-bilketa saskietan
- Upategian
- Bertako legamiak, fudrea eta barrika zaharra, sulfito gutxi
Carlos eta Juan Rodríguez anaiek eta Fredi Torres enologoak 2013. urtean sortu zuten Sílice Amandin, Ribeira Sacran, Silen arroilaren gaineko ia bertikalak diren socalcoak berreskuratuz, hogei urtetik ehun urtetik gorako mahastiekin arbel eta eskisto gainean. D.O.tik kanpo lan egiten dute, mahastian eta upategian askatasuna izateko.
Ekologikoan lantzen dute, praktika biodinamikoekin, eta saskietan biltzen dute mahatsa, eskuz. Lursailez lursail egiten dute ardoa bertako legamiekin, zuri batzuk azalekin maseratuz, eta fudre eta barrika zaharretan zahartzen dute, sulfito gutxirekin botilaratu aurretik.
Haien ardoak
5 ardo- Silice Blanco 25 % 50 Treixadura, % 30 Godello eta % 20 Palomino / 8 hilabete lia finetan UZTA BERRIA
- Xabrega Blanco 24 % 30 Treixadura, % 30 Albariño, % 30 B. Lexitimo eta % 10 beste batzuk / % 70 6 hilabete barrika berrian eta % 30 inoxean UZTA BERRIA
- Silice Rosado 25 Mencía, Merenzao eta Palomino / 4 hilabete barrika berrian eta inoxean UZTA BERRIA
- Silice Tinto 23 % 77 Mencía, % 18 Merenzao eta Garnatxa Tintorera eta % 5 mahats zuria / 9 hilabete fudreetan UZTA BERRIA
- Xabrega Tinto 22 % 90 Mencía eta % 10 Garnatxa Tint. / Hartzidura malolaktikoa / 3 hilabete barrikan UZTA BERRIA
Zuria
Gorria
Beltza
Haien ardoak interesatzen zaizkizu?
Idatz iezaguzu Dendan zer dagoen esaten dizugu eta botilak gordetzen dizkizugu.
