Carvajal Wines S.L. es el resultado del emprendimiento de Jaime de Carvajal, un apasionado del mundo del vino con una larga trayectoria en el sector. Después de trabajar en reconocidas bodegas como González Byass durante casi 25 años, tanto como director de exportación y posteriormente en el proyecto Tintilla de Rota de GB en la Finca Moncloa junto a Arcos, decide emprender su propio proyecto en colaboración con su familia. Su objetivo es crear vinos auténticos, únicos y de calidad excepcional, que sean representativos y de los cuales puedan sentirse orgullosos al compartirlos con los demás.

Carvajal Wines colabora estrechamente con prestigiosas bodegas productoras y elaboradoras de vinos y destilados de la zona, como Barbadillo y Delgado Zuleta. En esta colaboración, seleccionan cuidadosamente las mejores soleras de estas bodegas para transformarlas en vinos bajo su propia marca. Entre sus destacados productos se encuentra el Cobijado, un excepcional vino tinto de Cádiz producido en Barbadillo. Asimismo, Carvajal Wines presenta su propia línea de vinos, como la Manzanilla, el Oloroso y el Amontillado en Rama Carvajal, junto con los Vermuts blanco de Manzanilla y rosso de Oloroso Carvajal.