La Bodega Cható Gañán es un proyecto vitivinícola iniciado en 2014, enfocado en la producción de vinos de alta calidad. Recuperan viñas antiguas de garnacha y albillo de Cebreros, una región con características únicas.

Su filosofía se basa en la pasión por el vino y la tradición familiar. Adoptan prácticas orgánicas y sostenibles, incluyendo el uso de cubiertas vegetales y el desbroce manual del suelo. Tratan cada viña de manera individual y estresan las plantas para obtener uvas de mayor concentración de polifenoles. Evitan el uso de herbicidas y productos químicos, cuidando la tierra. Realizan la vendimia manualmente y utilizan levaduras autóctonas en la fermentación.

El vino envejece en barricas de roble francés. La esencia de Cható Gañán se basa en el amor por el territorio y la viticultura. Kike y Silvia aportan su pasión y conocimiento al proyecto, logrando un producto 100% auténtico.