Ficha
2019Desde
- Desde
- 2019 (finca familiar desde 1851)
- Viñedo
- 13 ha en Cambria · aluvial y volcánico · pie franco
- Producción
- Muy limitada
- Variedades
- Chardonnay, Pinot Noir, Mondeuse, Gamay, Trousseau, Mencía
- En la viña
- Regenerativa sin labranza, sin cobre ni azufre
- En bodega
- Levaduras nativas, barrica neutra, sin sulfitos añadidos
La familia Phelan tiene desde 1851 un rancho en Cambria, en la costa central de California, a tres millas del Pacífico. En 2019 lo arrendó Rajat Parr, sumiller de referencia convertido en viticultor, junto a las viñas de Chardonnay y Pinot Noir en pie franco que Greg Phelan había plantado en 2007.
Sobre suelos aluviales y volcánicos practica una agricultura regenerativa sin labranza y sin cobre ni azufre, a base de infusiones de plantas y algas. Ha injertado uvas del Jura, Saboya y Galicia, como la Mencía. Levaduras nativas, barrica neutra y embotellado a mano, sin clarificar, sin filtrar y sin sulfitos añadidos.
Sus vinos
3 vinos- Chardonnay Blanco 21 100% Chardonnay / Pie franco / Suelos aluviales y volcánicos / 12m. barrica de roble neutra + 5m. inox. NUEVO
- Autrement 21 Mondeuse, Gamay, Pinot Noir / 9m. barrica de roble neutra / Ensamblaje antes de embotellar NUEVO
- Mencía 20 100% Mencía / 7m. barrica de roble neutra NUEVO
Blanco
Tinto
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