Ficha
- Viñedo
- O Bolo (Valdeorras), viñas de 70 a 100 años, y Quiroga (Ribeira Sacra) · pizarra, esquisto y granito
- Variedades
- Mouratón, Mencía, Godello
- En la viña
- Biodinámica, vendimia manual
- En bodega
- Levaduras propias, tinaja de barro y carballo usado, sin sulfuroso añadido
Purrela es el proyecto de Max Bentancour y Paula Sartier entre los ríos Sil y Bibei, a caballo entre Valdeorras y la Ribeira Sacra: viñas viejas en vaso en O Bolo, sobre xabre, el granito descompuesto, y parcelas heroicas de pizarra negra en Quiroga. El nombre es la palabra gallega para el vino malo, el aguapié.
Cultivan en biodinámica, con calendario lunar, y vendimian a mano. Despalillan a mano y fermentan con sus propias levaduras en tinajas de barro de Padilla o en barrica de carballo muy usada, de 7 a 10 meses sobre lías. Sin filtrar, sin clarificar y sin sulfuroso añadido.
Sus vinos
4 vinos- Bastarda Blanca 25 Godello / Maceración corta / Sin sulfitos añadidos NUEVO
- Roxo 25 Brancellao / Semicarbónica / Sin sulfitos añadidos NUEVO
- Tierra Quemada 24 Mencía / 1/3 racimo, 1/3 uva, 1/3 mosto / 15d. Mac. / Barrica carballo muy usada
- A Moura 25 Mouratón y blancos de parcela / Flotación / Sin sulfitos añadidos NUEVO
Orange
Tinto
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