Fitxa
- Mahastia
- Lursail propioak Lezan · buztin-kareharria
- Ekoizpena
- Mugatua
- Barietateak
- Tempranillo, Garnatxa, Viura
- Mahastian
- Biodinamiko ziurtatua, eskuzko mahats-bilketa
- Upategian
- Bertako legamiak, 12 hilabete erabilitako barrikan, argitu eta iragazi gabe, sufre gutxi
Raúl Bellok Lezan egiten du ardoa, Arabako Errioxan, ardoa lursailean dagoela eta ardogileak hura ez hondatzea besterik ez duela egin behar sinetsita. Tempranillo, Garnatxa eta Viura buztin-kareharrizko lurretan bizi dira, eta lursailez lursail lantzen ditu biodinamika ziurtatuan, ilargi-egutegiari jarraituz.
Eskuz biltzen du mahatsa, bertako legamiekin hartzitzen du eta txortena erabiltzen du ardoaren arabera. Hamabi hilabete zahartzen du erabilitako barrika frantsesean eta hilabete batzuk afinatzen du inoxean. Ez du argitzen, ez du iragazten eta sufre dosi txiki-txiki bat baino ez du gehitzen. Bere gama tabernako klaretetik nahasketa pertsonalenetaraino doa.
Haien ardoak
6 ardo- Maestro de Azoi Bl 23 Viura / 12 hilabete erabilitako haritz frantsesezko barrikan / Malolaktikoa liarik gabe · Agortuta
- La Garrida 23 Tempranillo, Viura eta beste batzuk / 12 hilabete erabilitako haritz frantsesezko barrikan eta 2 hilabete inoxean
- Azel 22 Tempranillo / 12 hilabete erabilitako haritz frantsesezko barrikan / Nahasketa txortenarekin / % 50 / txortenik gabe
- Maestro de Azoi Tn 22 Tempranillo / 12 hilabete erabilitako haritz frantsesezko barrikan / 4 hilabete inoxean / % 10 txortenekin
- Maruxa de Cotarra 22 Garnatxa txortenekin eta Tempranillo txortenik gabe / 12 hilabete erabilitako haritz frantsesezko barrikan / 7 hilabete inoxean
- La Ocasión 22 Garnatxa / 12 hilabete erabilitako haritz frantsesezko barrikan / 4 hilabete inoxean / % 20 txortenekin
Zuria
Gorria
Beltza
Haien ardoak interesatzen zaizkizu?
Idatz iezaguzu Dendan zer dagoen esaten dizugu eta botilak gordetzen dizkizugu.
