Fiche
2020Depuis
- Depuis
- 2020 · première vendange en 2022
- Vignoble
- Balbaína, Carrascal, Burujena et Miraflores · albariza, vignes d'environ 80 ans
- Production
- Environ 1.800 bouteilles par an
- Cépages
- Palomino, avec un peu de Moscatel et de Tintilla de Rota
- À la vigne
- Vieilles vignes de Palomino sur albariza
- En cave
- Méthode ancestrale, fermentation en inox, sans additifs ni sulfites
Marta García Luceño, originaire de Malaga, a été sommelière quatre ans à Londres et a découvert à Barcelone les mousseux de Palomino de Sanlúcar. En 2020 elle s'est installée à Sanlúcar de Barrameda, où elle a rencontré Ana Hernández Pérez, et ensemble elles ont lancé Bodega en Movimiento. La première vendange est arrivée en 2022.
Ils travaillent de vieilles vignes de Palomino, d'environ 80 ans, sur albariza, dans des pagos du Marco de Jerez comme Balbaína, Carrascal, Burujena et Miraflores. Ils ne font que des mousseux par méthode ancestrale : une seule fermentation en inox qui s'achève en bouteille. Rien n'est ajouté, pas même des sulfites. Environ 1.800 bouteilles par an.
Leurs vins
5 vins- Playa 25 100 % Palomino / Pago Carrascal / Vignes >80 ans / Méthode ancestrale / 37,5 cl NOUVEAU
- La Gloria 25 100 % Palomino / Pago Balbaína / Vignes >80 ans / 7 jours de macération / Méthode ancestrale / 37,5 cl NOUVEAU
- Burujena 25 100 % Palomino / Pago Burujena / Albariza / Méthode ancestrale NOUVEAU
- la Marquesona 25 70 % Palomino (Burujena), 30 % Moscatel (Miraflores) / Albariza / Méthode ancestrale NOUVEAU
- Galán 25 100 % Palomino / Pago Miraflores / Albariza / Méthode ancestrale NOUVEAU
Blanc
Orange
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